さいきん毎日キノコ丼を食べている。会社に持っていくお弁当を作る際、または在宅勤務で昼ご飯を自分で作る際、楽だしおいしいからだ。レシピをメモする。
材料
- ネギ：1本（細いネギの場合は3本くらい）
- ひき肉：50g
- きのこ：半分（しめじの通常パックの場合）
- しょうゆ：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 豆板醤：小さじ1
- ご飯：2杯
作り方
- ネギを切って耐レンジ容器に入れる
- きのこの石づきをとってほぐし、耐レンジ容器に入れる
- ひき肉を耐レンジ容器に入れる
- しょうゆ、砂糖、豆板醤を耐レンジ容器いれる
- 電子レンジで容器を温める。600Wだと3分半。
- ひき肉に火が通っていることを確認し、混ぜてからご飯にかけて食べる。
備考
- ひき肉は牛、豚、鶏、合いびきなんでもよい。鶏はさっぱりしていてよい。牛はこってりした味になる。
- きのこは主にしめじを使う。ヒラタケ（霜降りひらたけ）もよい。エリンギもおいしかった。
- 他の野菜を入れてもよい。小松菜を入れるとさっぱりする。
- 辛いのが好きな場合は豆板醤をもっといれるとよい
コメント